يُعد L-ليسين أحد الأحماض الأمينية التسعة الأساسية — حيث لا يمتلك الجسم آلية لتصنيعه، لذا يجب الحصول على كل كمية منه من الطعام أو المكملات الغذائية. وعادةً ما تكون مستوياته منخفضة في الأطعمة القائمة على الحبوب، ولهذا السبب يُعد مستوى الليسين عاملاً غذائياً حقيقياً يجب أخذه في الاعتبار بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية غنية بالحبوب، ولهذا السبب أيضاً يُعتبر مكوناً مكملياً معترفاً به بحد ذاته، ومتميزاً عن البروتين العام أو مزيج الأحماض الأمينية.
ما الذي يفعله الليسين فعليًّا
بالإضافة إلى دوره الأساسي كلبنة أساسية في بناء البروتين، يُعد الليسين مادة أولية للكارنيتين — الجزيء المسؤول عن نقل الأحماض الدهنية إلى الميتوكوندريا لتحويلها إلى طاقة — وله أدوار موثقة في الحد من تدهور البروتين وتحفيز تخليق البروتين. كما تمت دراسته بشكل خاص في سياق تمارين القوة: يُعتقد أن تناول مكملات الليسين قبل ممارسة تمارين المقاومة يزيد من إفراز هرمون النمو الناتج عن التمرين، وهي آلية مهمة لدعم كتلة العضلات وقوتها.
حالة استخدام معروفة، وإن كانت لم تُناقش بشكل كافٍ
تستند مكملات الليسين إلى أبحاث تدعم استخدامًا محددًا ومتكررًا: المساعدة في منع تكرار بعض العدوى الفيروسية، بما في ذلك الهربس البسيط (قروح البرد) وفيروس الورم الحليمي البشري، وتحسين الأعراض المرتبطة بها. تتضمن الآلية المقترحة التنافس — حيث يتشارك الليسين والأرجينين نفس نظام النقل إلى الخلايا، وتحتاج بعض الفيروسات إلى نسب أعلى من الأرجينين إلى الليسين للتكاثر بكفاءة، لذا فإن تناول كميات أكبر من الليسين يمكن أن يغير هذا التوازن بشكل غير مواتٍ لتكاثر الفيروسات.
ما توصلت إليه دراسة عام 2023 بشأن الإفراط في تناول الليسين
اختبرت دراسة نُشرت في مجلة «Scientific Reports» مكملات الليسين في الفئران بمستويات أعلى بكثير من الاحتياجات الغذائية المعتادة — 1.5٪ و3٪ و6٪ من النظام الغذائي — لفهم ما يحدث عندما يتجاوز الاستهلاك ما هو مطلوب. يستهلك الأمريكي العادي بالفعل حوالي 75 ملغ/كجم من وزن الجسم يوميًا من الليسين من النظام الغذائي، وهو ما يزيد عن ضعف الاحتياج التقديري البالغ 30 ملغ/كجم/يوم، لذا فإن السؤال حول تأثير المكملات «الزائدة» هو سؤال عملي حقًا، وليس نظريًا بحتًا.
ماذا حدث عند تناول جرعات عالية
وجدت الدراسة أن تناول مكملات الليسين الحر، بما يتجاوز ما يتطلبه النظام الغذائي، أدى إلى انخفاض الجودة الإجمالية للبروتين في النظام الغذائي وتغيير تركيزات العديد من الأحماض الأمينية الأخرى في مصل الدم — بما في ذلك انخفاض مستويات العديد من الأحماض الأمينية الأساسية مثل الميثيونين، والسيستين، والتريبتوفان، والفالين. عند أعلى الجرعات التي تم اختبارها، ارتبط هذا الخلل في الأحماض الأمينية بانخفاض في زيادة وزن الجسم وظهور علامات تأخر النمو، وكان هذا التأثير أكثر وضوحًا في الأنظمة الغذائية التي كانت تحتوي بالفعل على نسبة أقل من البروتين الإجمالي.
لماذا يحدث هذا
يبدو أن الآلية تكمن في التنافس الحقيقي بين الأحماض الأمينية: نظرًا لأن الليسين والأرجينين يتنافسان على نفس مسارات الامتصاص والنقل، فإن فائض الليسين الحر يمكن أن يقلل من امتصاص الأحماض الأمينية الأخرى التي يحتاجها الجسم وتوافرها في مصل الدم، مما يؤدي فعليًّا إلى نقص نسبي فيها حتى في ظل وفرة الليسين نفسه. أدت إضافة مكملات الأرجينين إلى جانب جرعات عالية من الليسين إلى عكس العديد من هذه الآثار السلبية جزئيًا في الدراسة.
خلاصة القول
إن الدور الأساسي الذي لا غنى عنه للليسين في تخليق البروتين، وإنتاج الكارنيتين، ودعم المناعة المضادة للفيروسات هو أمر راسخ — فهذا المكون ليس من النوع الذي يُطرح فيه السؤال «هل يعمل أصلاً؟». ما تضيفه دراسة عام 2023 هو تحذير مفيد حقًا: على عكس بعض العناصر الغذائية التي «لا بأس بزيادة تناولها بشكل عام»، فإن الليسين الحر الذي يتجاوز الاحتياجات الغذائية بكثير يمكن أن يسبب اختلالات في الأحماض الأمينية، مما يضر بجودة البروتين ونتائج النمو التي من المفترض أن يدعمها. والاستنتاج العملي الذي توصل إليه مؤلفو الدراسة أنفسهم هو أن مكملات الليسين يجب أن تظل متناسبة مع إجمالي مدخول البروتين الغذائي، بدلاً من إضافتها بمعزل عن غيرها بجرعات عالية.
المراجع
[1] Xiao, C.-W.; Hendry, A.; Kenney, L.; Bertinato, J. "تؤثر مكملات L-الليسين على جودة البروتين الغذائي والنمو وتركيزات الأحماض الأمينية في مصل الدم لدى الفئران." Sci. Rep. 2023, 13, 19943. https://doi.org/10.1038/s41598-023-47321-3 (وصول مفتوح)
